Babeczki sernikowe z borówką amerykańską

Składniki:

na ok. 20 sztuk

• 175 g ciasteczek oreo
• 500 g twarogu sernikowego
• 250 g mascarpone
• 2/3 szklanki cukru
• 1 budyń śmietankowy (w proszku) ok. 35-60 g
• 1 cukier wanilinowy
• 1 jajko

ORAZ:

• do posmarowania wierzchu: 4 łyżki mleka skondensowanego z tubki
• owoce: borówki

Przygotowanie:

Przygotować foremki na babeczki i wypełnić je papilotkami (jeśli macie silikonowe to nie trzeba papilotek). Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (góra i dół bez termoobiegu).

Ciasteczka zgrubnie posiekać na desce i włożyć do papilotek.

Zmielony twaróg sernikowy włożyć do miski, dodać mascarpone, cukier, budyń (proszek) i cukier wanilinowy, zmiksować na jednolitą masę. Dodać jajko i znów zmiksować do połączenia się składników.

Masę wyłożyć na ciasteczka do wysokości papilotki. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 15 minut do ścięcia się masy. Wyjąć z piekarnika i przestudzić.

Wierzch posmarować cienką warstwą mleka skondensowanego i ułożyć owoce.

Smacznego!