Składniki (dla 4 osób):
- 300 g przesianej mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
- 2 jajka
- 375 ml mleka
- 75 g masła, roztopionego i przestudzonego
- ulubione dodatki
Przygotowanie:
Do przesianej mąki dodajemy proszek do pieczenia, cukier oraz szczyptę soli, dokładnie mieszamy.
Do drugiej miski wybijamy dwa jajka i dokładnie ubijamy, dodajemy mleko oraz roztopione, przestudzone masło.
Do mokrych składników dodajemy suche, wszystko razem mieszamy.
Smażymy na maśle, na rozgrzaną patelnie nalewamy pankejki. Kiedy na powierzchni placka pojawią się pęcherzyki, odwracamy na drugą stronę.
Najlepiej smakują z syropem klonowym oraz bananami, lub świeżymi owocami 🙂
